Tiempo de Elaboración:
25 minutos
Dificultad:
Baja
Ingredientes base de yogurt (para gelatina de 2 litros):
1 litro de yogurt natural
200 gramos de azúcar
2 cucharadas y media de grenetina natural
Ingredientes base de tisana (para gelatina de 2 litros):
1 litro de agua
100 gramos de tisana Ponche Cítrico
250 gramos de azúcar
3 cucharadas de grenetina natural
Preparación:
Para la base de yogurt
Paso 1: En 1 taza de agua fría hidratamos 2 ½ cucharadas de grenetina.
Paso 2: En un bowl o recipiente hondo vaciamos el yogurt y los 200 gramos de azúcar. Con un batidor globo, mezclamos hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 3: Derretimos la grenetina a baño maría o en el microondas con intervalos de 10 segundos hasta que no quede ni un grumo y esté completamente liquida.
Paso 4: Vaciamos la grenetina en el yogurt en forma de hilo y mezclamos rápido.
Paso 5: Esta sería la primer capa de nuestra gelatina. La vaciamos en el refractario con capacidad de 2 litros.
Paso 6: Refrigeramos por lo menos 1 hora o hasta que cuaje para agregar la siguiente capa.
Para la base de tisana
Para la base de tisana
Paso 7: En 1 taza de agua fría, hidratamos las 3 cucharadas de grenetina.
Paso 8: Calentamos 1litro de agua, la apagamos antes de que hierva y agregamos 100 gramos de tisana Ponche Cítrico. Dejamos que se hidrate alrededor de 5 minutos.
Paso 9: Agregamos el azúcar y mezclamos hasta que se disuelva. Dejamos reposar hasta que baje a temperatura ambiente.
Paso 10: Derretimos la grenetina de la misma forma que la primera capa y la agregamos al agua con la tisana.
Paso 11: Sacamos del refrigerador la gelatina de yogurt ya firme y agregamos. Dejamos cuajar hasta que la capa superior se sienta firme y desmoldamos.
Paso 11: Sacamos del refrigerador la gelatina de yogurt ya firme y agregamos. Dejamos cuajar hasta que la capa superior se sienta firme y desmoldamos.