TRUFA DE TÉ MATCHA O TEREJILLO

TRUFA DE TÉ MATCHA O TEREJILLO

TRUFA DE TÉ MATCHA O TEREJILLO


 


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MIN


PORCIONES: 12


DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

 

  • Chocolate Blanco (Turín) – 240 mL
  • Crema para batir (Ambiante) – 800mL
  • Té Verde Matcha o Terejillo – 1 ½ Cucharadita

PREPARACIÓN

  1. En un Bowl o recipiente hondo ponemos los 200g de chocolate blanco troceado.
  2. Calentamos a fuego bajo los 80 ml de crema para batir y apagamos antes de que rompa a hervor y lo vaciamos al recipiente con el chocolate.
  3. Con un batidor globo mezclamos rápidamente hasta tener una consistencia liquida y sin grumos.
  4. Agregamos  1 ½  cucharadita de té matcha o terejillo, mezclamos hasta que se integre homogéneamente.
  5. Tapamos con papel film pegándolo en la superficie del chocolate y dejamos reposar en el refrigerador por lo menos 1 hr.
  6. Una vez pasado el tiempo de reposo con una cuchara o paricien formar las bolitas.
  7. En un plato ponemos matcha o terejillo para rebozar las bolitas, se puede usar cocoa, coco o chocolate blanco derretido para cubrirlas.